Qu’est-ce qu’un montant minimum ?
Un montant minimum est la somme qu’un client s’engage à dépenser lors de la réservation d’une table. Cela peut s’appliquer par personne, par table, ou par créneau horaire. Contrairement à un menu imposé, le client reste libre de choisir ce qu’il souhaite—mais il doit atteindre un montant prédéfini.
Ce modèle est parfait pour :
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les périodes de forte affluence (week-ends, jours fériés, haute saison)
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les tables à forte demande (face mer, en terrasse, etc.)
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les expériences haut de gamme (bouteilles, menus dégustation, services privés)
Pourquoi mettre en place un montant minimum
Le but n’est pas de restreindre le client, mais de mieux rentabiliser chaque réservation.
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Générez plus sans modifier la carte
Pas besoin d’augmenter les prix—assurez simplement un minimum par réservation. -
Filtrez les réservations sérieuses
Un client qui accepte un montant minimum est plus engagé. -
Gérez mieux vos meilleures tables
Appliquez cette règle aux tables les plus convoitées pour éviter les annulations de dernière minute. -
Réduisez les no-shows
Les engagements financiers dissuadent les absents. Combinez-les avec des rappels via WhatsApp avec UpSalt pour encore plus d’efficacité.
Comment le faire avec UpSalt
UpSalt vous permet d’assigner des montants minimums par table, selon votre plan de salle.
1. Choisissez les tables concernées
Utilisez l’outil de plan interactif pour cibler les zones VIP, cabanes ou coins stratégiques.
2. Définissez vos règles
Montant variable selon l’heure, la date ou le nombre de personnes.
3. Affichez l’info dès la réservation
Le montant minimum est visible au moment de la réservation, ce qui renforce la transparence.
4. Proposez des services complémentaires
Via les services personnalisés d’UpSalt, le client peut atteindre le montant minimum avec des extras comme une bouteille, un gâteau ou un massage.
Prêt à essayer ?
Restaurants, plages privées, clubs ou hôtels—le montant minimum est un levier simple pour maximiser vos revenus.
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